你攤上大事了，狗不理報(bào)警了！”近日，微博上一則探訪北京王府井狗不理餐廳的視頻在網(wǎng)上引起熱議。該餐廳隨即在網(wǎng)上發(fā)布聲明，稱視頻發(fā)布者侵犯了其名譽(yù)權(quán)，餐廳已報(bào)警處理。目前，王府井狗不理餐廳發(fā)布的聲明已被刪除，也無(wú)法搜索到“王府井狗不理餐廳”的微博用戶信息。博主發(fā)布視頻的微博、探店視頻仍在，也均就上述聲明進(jìn)行了表態(tài)。
（據(jù)中新網(wǎng)）
“難吃還不讓人說(shuō)？”這是網(wǎng)友對(duì)“狗不理報(bào)警博主差評(píng)”的一致反應(yīng)。在網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)評(píng)價(jià)全面普及的環(huán)境下，消費(fèi)者點(diǎn)評(píng)已常態(tài)化，狗不理餐廳面對(duì)“差評(píng)”，居然有如此激烈舉動(dòng)，確實(shí)難以理解，令人感覺(jué)是在以“報(bào)警”為由，威脅消費(fèi)者的自由評(píng)價(jià)權(quán)利，自然無(wú)法服眾。顯然，這是一個(gè)錯(cuò)誤的公關(guān)行為，不僅未能消除“差評(píng)”影響，反而誘發(fā)更大的輿論風(fēng)波，恐怕是狗不理始料未及的。
在視頻內(nèi)容里，博主根據(jù)大眾點(diǎn)評(píng)上的差評(píng)排行篩選餐廳。而大眾點(diǎn)評(píng)App上的信息顯示，狗不理包子（王府井總店）過(guò)去6個(gè)月的星級(jí)評(píng)分在2.84分-2.87分之間（滿分為5分），成績(jī)極為“穩(wěn)定”，而且在北京小吃快餐星級(jí)分排名中近乎墊底?？梢?jiàn)，消費(fèi)者對(duì)狗不理的評(píng)價(jià)非常一致，“差評(píng)”乃是眾望所歸，狗不理并不冤。
金杯銀杯，不如消費(fèi)者的口碑。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，消費(fèi)者擁有交易和評(píng)價(jià)的自由權(quán)利。因此，消費(fèi)者有權(quán)對(duì)餐廳進(jìn)行個(gè)人評(píng)價(jià)，如果只是表達(dá)個(gè)人感受，沒(méi)有用侮辱性、誹謗性的語(yǔ)言，不是惡意中傷、歪曲事實(shí)，商家不能采取干涉措施。從博主針對(duì)狗不理發(fā)布的消費(fèi)體驗(yàn)視頻內(nèi)容看，主要是對(duì)當(dāng)時(shí)就餐環(huán)境的客觀記錄，以及對(duì)于口味、服務(wù)的個(gè)人主觀評(píng)價(jià)，不屬于虛構(gòu)事實(shí)、捏造不實(shí)信息。顯然，狗不理的報(bào)警理由不成立。
餐廳生意好壞，跟消費(fèi)者的口碑有最直接關(guān)系，這是狗不理急于發(fā)聲、扭轉(zhuǎn)輿論的原因。事實(shí)上，消費(fèi)者對(duì)狗不理的“吐槽”由來(lái)已久，主要集中在價(jià)格貴、難吃、服務(wù)差等方面，認(rèn)為名不副實(shí)，很多人聲稱再也不吃了。近年來(lái)，狗不理的業(yè)績(jī)不甚理想，門店收入占比逐年下降，速凍包子成為最賺錢的產(chǎn)品，部分門店陸續(xù)關(guān)閉，最終從“新三板”退市，亦證明其“百年老店”的光環(huán)已然褪色。
網(wǎng)絡(luò)加快了信息傳播速度，并在一定程度上消除了信息屏障。伴隨著消費(fèi)者意識(shí)覺(jué)醒，對(duì)商家的信譽(yù)和質(zhì)量愈發(fā)重視，“一錘子買賣”模式的生存空間被逐漸擠壓掉。因此，狗不理需認(rèn)識(shí)到消費(fèi)者評(píng)價(jià)的重要意義，應(yīng)主動(dòng)放棄“百年老店”的面子，虛心接受消費(fèi)者的意見(jiàn)，面對(duì)“差評(píng)”時(shí)需要認(rèn)真反省，并將其作為鞭策工具，堅(jiān)持工匠精神，加快改善產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量，做出優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的包子，滿足日益增長(zhǎng)的消費(fèi)升級(jí)需求。
