為貫徹落實黨中央、國務(wù)院關(guān)于加強進口冷鏈食品信息化追溯的部署要求，市場監(jiān)管總局堅持“外防輸入、內(nèi)防反彈”的總策略，堅決落實冷鏈“物防”責(zé)任，加快推進集中監(jiān)管倉建設(shè)，持續(xù)推進進口冷鏈食品追溯體系建設(shè)。截至2022年2月8日，全國28個省份已建成869個集中監(jiān)管倉。
2020年12月1日，全國進口冷鏈食品追溯管理平臺（以下簡稱國家平臺）正式上線運行。2021年1月13日，國家平臺實現(xiàn)與32個省級平臺對接，構(gòu)建起國家級平臺、省級平臺和企業(yè)級平臺共同組成的三級架構(gòu)，旨在形成畜禽肉、水產(chǎn)品等重點進口冷鏈食品全鏈條信息化追溯。
在進口冷鏈食品“物防”工作實踐中，集中監(jiān)管倉在快速排查檢出陽性事件、切斷潛在疫情傳播渠道、提升問題凍品應(yīng)急處置效率、節(jié)約處置成本等方面發(fā)揮了重要作用。為規(guī)范各地集中監(jiān)管倉建設(shè)、運行和信息化工作，市場監(jiān)管總局印發(fā)進口冷鏈食品集中監(jiān)管倉建立與運行技術(shù)指南等文件，指導(dǎo)各地市場監(jiān)管部門依托集中監(jiān)管倉，加強追溯閉環(huán)管理。對海關(guān)口岸放行的進口冷鏈食品入庫統(tǒng)一消殺、統(tǒng)一檢測，獲得出倉證明后，方可進入市場銷售。推動進口冷鏈食品集中監(jiān)管倉信息化管理，建立集中監(jiān)管倉主體信息和出入倉進口冷鏈食品追溯信息電子檔案，動態(tài)更新數(shù)據(jù)，開展網(wǎng)絡(luò)巡查，及時風(fēng)險預(yù)警，形成責(zé)任閉環(huán)。浙江、廣東、重慶等24?。ㄊ?、區(qū)）市場監(jiān)管部門積極推進，規(guī)范管理，向國家平臺實時對接集中監(jiān)管倉視頻數(shù)據(jù)，實現(xiàn)對進口冷鏈食品的網(wǎng)絡(luò)巡查、遠程監(jiān)管。
目前，國家平臺已納入《“十四五”冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》，下一步，市場監(jiān)管總局將依托集中監(jiān)管倉，升級打造國家平臺2.0版，加快構(gòu)建食品安全“市場口岸”。
