外賣點餐看得見廚房、送餐過程不受污染。近年來，隨著網(wǎng)絡(luò)餐飲市場迅猛發(fā)展，我市從部分優(yōu)質(zhì)商家入手，逐步推動外賣商家安裝陽光廚房，實現(xiàn)后廚陽光化、可視化，訂單配送加貼外賣封簽，確保送到消費者手中的食品安全衛(wèi)生。
記者從臺州市市場監(jiān)管局獲悉，3月1日，《浙江省電子商務(wù)條例》正式實施，陽光廚房、外賣封簽將成為外賣商家標(biāo)配，缺一不可。并且，外賣食品若無封簽，外賣小哥有權(quán)拒絕配送，消費者有權(quán)拒絕簽收。
訂書機是商家常用的封口工具
塑料袋上打死結(jié)、訂書機封口、塑料袋打結(jié)貼上外賣封簽、紙袋貼紙封口、紙袋用訂書機封口并貼上外賣封簽……日常生活中，常常點外賣的小伙伴發(fā)現(xiàn)，自己收到的外賣包裝封口的方式各異。
餓了么騎手張師傅告訴記者，目前椒江大部分外賣都使用了外賣封簽，只有少數(shù)的小商家未使用，一般采用塑料袋打結(jié)時將紙質(zhì)外賣單一起捆綁的方式進行封口。
“相對來說，訂書機和外賣封簽同時使用相當(dāng)于加了兩道‘鎖’，安全性最高，塑料袋打結(jié)的安全性最低?！笔忻窳纸茏庾〉某鲎夥坎辉试S做飯，所以他成了外賣的“忠實粉絲”，天天吃外賣，當(dāng)然希望能吃得安全、吃得放心，因此他會選擇一些安裝了陽光廚房，并使用外賣封簽的優(yōu)質(zhì)商家。
記者采訪發(fā)現(xiàn)，訂書機在外賣中的使用率較高，一些商家出于安全性考慮，會給外賣訂上好幾枚釘子。“訂書機使用起來方便，而且拆開后很難還原?！币晃粡氖峦赓u餐飲多年的商家表示，自己之前試過打死結(jié)、貼封簽等封口方式，還是覺得訂書機最快捷。
不過，也有市民認為，訂書機封口確實好，但拆起來麻煩。“我有次拆外賣還被釘子戳出血，還是不好?！?
陽光廚房、外賣封簽缺一不可
記者了解到，《浙江省電子商務(wù)條例》將于3月1日正式實施?！稐l例》規(guī)定，外賣商家應(yīng)當(dāng)在經(jīng)營者信息頁面的顯著位置以視頻形式實時公開食品加工制作現(xiàn)場，并使用封簽對配送的食品予以封口。也就是說，陽光廚房和外賣封簽將成為臺州外賣商家的標(biāo)配。
3月1日起，外賣商家不安裝陽光廚房或配送的食品不使用外賣封簽，市場監(jiān)督管理部門將責(zé)令外賣商家限期改正；逾期不改正的，處200元以上500元以下罰款。同時，配送的食品沒有使用外賣封簽，網(wǎng)約配送員有權(quán)拒絕配送，消費者有權(quán)拒絕簽收。
外賣封簽什么樣？要怎么用？去年12月，浙江省市場監(jiān)管局發(fā)布的《餐飲外賣封簽規(guī)范使用指引》中，對外賣封簽的定義、功能、材料、標(biāo)識等提出了明確要求，同時對外賣封簽的具體外置進行圖示說明。
值得注意的是，根據(jù)《指引》中外賣封簽的定義，使用訂書機、透明膠帶等簡易封口的，不作為外賣封簽。
近年來，我市一直推廣實行外賣封簽制度，目前，玉環(huán)市外賣封簽覆蓋面在全市各縣（市、區(qū)）中最高，已經(jīng)達到100%。為推動外賣封簽可持續(xù)推廣，去年玉環(huán)市市場監(jiān)管局瞄準(zhǔn)數(shù)字化，與封簽運營公司合作推行電子封簽。
“外賣封簽普及后，不僅便于平臺對于外賣商戶、騎手和消費者之間的責(zé)任界定，也能進一步提升我市的外賣環(huán)境?！迸_州市市場監(jiān)管局餐飲處處長蔡武韜說。
開展網(wǎng)絡(luò)餐飲集中攻堅行動
椒江出動檢查人員286人次，線上線下檢查入網(wǎng)餐飲單位871家次，發(fā)放《告入網(wǎng)餐飲單位書》1000余份，逐項逐條告知商家應(yīng)盡的職責(zé)和義務(wù)；臨海出動執(zhí)法人員850人次，對轄區(qū)內(nèi)1543家外賣餐飲單位逐一檢查，責(zé)令14家使用訂書釘、透明膠等簡易封口的外賣單位整改……為進一步推動網(wǎng)絡(luò)餐飲陽光廚房建設(shè)和外賣封簽規(guī)范使用，自2月中旬起，全市市場監(jiān)管部門啟動網(wǎng)絡(luò)餐飲集中攻堅行動，通過發(fā)放告知書、上門指導(dǎo)等方式，督促指導(dǎo)外賣商家對照相關(guān)要求進行自查自改。
“接下來，要進一步督促外賣商家落實主體責(zé)任，通過政府免費發(fā)放、外賣平臺投放、商家自行印制等方式，多渠道解決外賣封簽的來源問題。”蔡武韜介紹，3月1日起至3月底，全市市場監(jiān)管部門將聚焦陽光廚房、外賣封簽等重點開展專項執(zhí)法，對不安裝陽光廚房和不使用外賣封簽的外賣商家開展集中治理，并對典型案件進行公開曝光。
4月底前，市場監(jiān)管部門還將對外賣商家陽光廚房建設(shè)和外賣封簽使用情況開展“回頭看”，切實保障市民“舌尖上的安全”。
