食品安全、食品質(zhì)量與廣大人民的日常生活息息相關(guān)。2009 年初我國首次頒布《食品安全法》，將用于洗滌食品、餐具、飲具以及直接接觸食品的工具、設(shè)備或者食品包裝材料和容器的洗滌劑歸為食品相關(guān)產(chǎn)品納入法律監(jiān)管范圍。在此背景下，GB/T 24691-2009《果蔬清洗劑》標準于 2009 年 11 月批準發(fā)布。多年來，該標準對果蔬清洗劑產(chǎn)品的質(zhì)量提升和產(chǎn)量提高起到了積極的推動作用，在保護消費者權(quán)益、規(guī)范生產(chǎn)企業(yè)行為、引導行業(yè)有序競爭等方面顯示了重要作用。鑒于 2018 年我國對《食品安全法》進行了修正，以及強制性標準 GB 14930.1-2022《食品安全國家標準 洗滌劑》的發(fā)布，原 GB/T 24691-2009 已不適應(yīng)新的法規(guī)體系和行業(yè)的發(fā)展，為確保該標準符合現(xiàn)行法規(guī)要求，滿足行業(yè)對產(chǎn)品質(zhì)量管理的需求，對 GB/T 24691 進行修訂。

標準中規(guī)定了果蔬清洗劑產(chǎn)品的要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和標志、包裝、運輸、貯存等。適用于由表面活性劑和助劑配制，直接用于清洗蔬菜水果類食品的清洗劑產(chǎn)品的質(zhì)量檢驗評價，此類產(chǎn)品歸屬于 GB 14930.1 中的 A 類產(chǎn)品。

本標準的修訂圍繞控制和評價產(chǎn)品質(zhì)量為核心，兼顧產(chǎn)品環(huán)境友好性，設(shè)置了項目指標，對于產(chǎn)品涉及人體安全性要求，根據(jù)法規(guī)管理的方式，由 GB 14930.1-2022 規(guī)定，新標準不再涉及此類內(nèi)容。修改后的標準內(nèi)容包括基本要求、理化性能指標，以及相對應(yīng)的檢驗方法。

將原標準對產(chǎn)品配方的材料要求中有關(guān)環(huán)境方面的內(nèi)容，即表面活性劑的生物降解度以基本要求提出，規(guī)定符合 GB/T 26396-2011《洗滌用品安全技術(shù)規(guī)范》的相關(guān)規(guī)定。新標準引入了最終生物降解度的指標要求，更符合環(huán)境管理的需求，此要求符合國際通行做法。

對于產(chǎn)品在人體安全性方面的要求，結(jié)合目前我國標準體系的設(shè)置，已納入 GB 14930.1 中，以 A 類產(chǎn)品實施原料的清單化準入管理，在新標準此部分內(nèi)容予以刪除，不再涉及。

綜合考慮物料、去污性能、使用安全（接觸到皮膚時可能引起的刺激性）等因素，擴大了 pH 范圍，此規(guī)定與GB/T 9985《手洗餐具用洗滌劑》要求一致，便于企業(yè)今后對相近產(chǎn)品的生產(chǎn)過程控制實施一體化管理。

民用洗滌劑是否為無磷產(chǎn)品在國內(nèi)禁限磷地區(qū)成為上市銷售的必備條件，為此新標準增加了總五氧化二磷指標，給出判定無磷產(chǎn)品的依據(jù)。所設(shè)定的限值參考了新發(fā)布的 GB/T 13171-2022《洗衣粉 第 1 部分：技術(shù)要求》的規(guī)定，即總五氧化二磷含量不大于 0.5%。

對于果蔬清洗劑的農(nóng)藥去除效果，舊標準給出了試驗方法，但未對產(chǎn)品應(yīng)用效果提出明確要求，根據(jù)標準十幾年的應(yīng)用經(jīng)驗，在對原試驗方法進一步完善后，新標準明確規(guī)定了清洗劑對殘留農(nóng)藥的清洗效果。

新標準為與法規(guī)、規(guī)強制性要求保持一致性，將產(chǎn)品本身必須符合的法規(guī)內(nèi)容、強制性標準 GB 14930.1 中的已規(guī)定的項目（甲醇，甲醛，砷，重金屬等）予以刪除，避免出現(xiàn)矛盾和不一致之處，便于政府對市場的管理和企業(yè)實際應(yīng)用。

標準修訂中注重產(chǎn)品質(zhì)量和性能特性的有機結(jié)合，標準實施后可為該類產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)提供一個技術(shù)創(chuàng)新、轉(zhuǎn)化、擴散的平臺。新標準在規(guī)定產(chǎn)品質(zhì)量的同時，加強了與相關(guān)標準之間的一致性，故標準實施后更便于采標，有利于保護消費者利益，促進市場良性競爭發(fā)展。

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