“在消費(fèi)升級(jí)的帶動(dòng)下，通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化工作推動(dòng)現(xiàn)代化高質(zhì)量發(fā)展。未來(lái)白酒標(biāo)準(zhǔn)化的關(guān)鍵任務(wù)包括構(gòu)建面向消費(fèi)者的品質(zhì)表達(dá)體系，推動(dòng)白酒國(guó)際化以文化輸出為主導(dǎo)，以及將科技成果轉(zhuǎn)化為標(biāo)準(zhǔn)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新?！比珖?guó)白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)主任委員王延才在日前召開(kāi)的全國(guó)白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)三屆三次暨濃香分委會(huì)二屆二次全體委員大會(huì)上指出，我國(guó)酒業(yè)面對(duì)市場(chǎng)深度調(diào)整，這一系列努力將為中國(guó)白酒業(yè)在新時(shí)代實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量、國(guó)際化的發(fā)展提供有力支撐。
產(chǎn)業(yè)升級(jí)，標(biāo)準(zhǔn)先行。白酒的標(biāo)準(zhǔn)不僅服務(wù)于生產(chǎn)、指導(dǎo)生產(chǎn)，甚至要引領(lǐng)消費(fèi)，是大勢(shì)所趨。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)、全國(guó)白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)名譽(yù)主任委員宋書玉指出，在新的時(shí)代背景下白酒產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)一步集中，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，要進(jìn)一步做好中國(guó)白酒標(biāo)準(zhǔn)化基本工作，發(fā)揮引領(lǐng)作用，努力構(gòu)建中國(guó)白酒標(biāo)準(zhǔn)化體系，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
當(dāng)前，全國(guó)白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)的工作已經(jīng)取得了顯著成效，為提升中國(guó)白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)和規(guī)范使用作出了重要貢獻(xiàn)。標(biāo)準(zhǔn)化的工作對(duì)生產(chǎn)、技術(shù)和科研方面的引導(dǎo)作用，更好地為產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品、消費(fèi)者和市場(chǎng)建立更緊密的聯(lián)系和協(xié)同。新的國(guó)標(biāo)飲料酒分類及白酒工業(yè)數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)的修訂提升了標(biāo)準(zhǔn)層面的創(chuàng)新，為提高中國(guó)白酒的研究工作提供了重要指導(dǎo)。除此之外，通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化體系構(gòu)建來(lái)支持釀造技術(shù)和產(chǎn)品品質(zhì)的提升，新標(biāo)準(zhǔn)體系對(duì)未來(lái)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和技術(shù)進(jìn)步具有引領(lǐng)作用。
中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)何勇表示，“系統(tǒng)化思維、科技引領(lǐng)思維、產(chǎn)業(yè)進(jìn)步思維、品質(zhì)表達(dá)思維、生態(tài)釀造思維、消費(fèi)文化思維、國(guó)際化思維，這七種思維方式是對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化提出了更高的要求。建議進(jìn)一步完善標(biāo)準(zhǔn)化的基礎(chǔ)建設(shè)，在系統(tǒng)構(gòu)建、體系準(zhǔn)入、協(xié)調(diào)配套、科學(xué)表達(dá)方面不斷優(yōu)化，促進(jìn)白酒標(biāo)準(zhǔn)化的設(shè)計(jì)更加科學(xué)合理?！?/span>
全國(guó)白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)秘書長(zhǎng)宋全厚表示，未來(lái)第二屆全國(guó)白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)將聚焦“國(guó)際化+現(xiàn)代化”，從標(biāo)準(zhǔn)體系設(shè)計(jì)入手，不斷優(yōu)化技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)以推動(dòng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。“秘書處作為承擔(dān)單位，將加強(qiáng)科技創(chuàng)新，推動(dòng)研究成果在標(biāo)準(zhǔn)中的應(yīng)用，深挖傳統(tǒng)工藝屬性，創(chuàng)新標(biāo)準(zhǔn)表達(dá)形式，建立可視化品質(zhì)表達(dá)體系，以科學(xué)引導(dǎo)消費(fèi)者認(rèn)知產(chǎn)品特性。同時(shí)，致力于推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)國(guó)際化，加強(qiáng)與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)組織的合作，深化區(qū)域和國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化交流，努力成為標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)域的推動(dòng)者和引領(lǐng)者，共同促進(jìn)白酒行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展?！彼稳裾f(shuō)。
據(jù)了解，第二屆全國(guó)白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)始終致力于傳遞標(biāo)準(zhǔn)價(jià)值，培養(yǎng)核心人才服務(wù)行業(yè)，推動(dòng)能力建設(shè)，深入委員企業(yè)調(diào)研研討，共謀發(fā)展之道。同時(shí)，作為白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)制定的引領(lǐng)者，近年來(lái)使得標(biāo)準(zhǔn)化基礎(chǔ)更加扎實(shí)、體系更加健全、作用更加突出，在推動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，綠色健康發(fā)展，智能改革等方面起到重要引領(lǐng)作用。
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