企業(yè)的穩(wěn)定生產(chǎn)經(jīng)營離不開內(nèi)部有效管理的開展，隨著近年來企業(yè)經(jīng)營理念的不斷提升，標準化良好行為廣泛地應(yīng)用于現(xiàn)代化管理過程中，給企業(yè)的發(fā)展帶來了很大的潛在收益，有一定的研究價值。
隨著社會的穩(wěn)步發(fā)展，企業(yè)之間的競爭越來越激烈，企業(yè)管理是加快企業(yè)發(fā)展的的一個重要因素。針對目前企業(yè)管理的現(xiàn)狀，文章概括了食品企業(yè)標準化良好行為當(dāng)下的困境，論述了創(chuàng)建標準化良好行為企業(yè)的意義，提出了標準化良好行為實施路徑，試圖提升企業(yè)標準化管理水平，作為食品行業(yè)開展標準化良好行為的借鑒。
標準化在推進國家治理體系和治理能力現(xiàn)代化中發(fā)揮著基礎(chǔ)性、引領(lǐng)性作用。推動高質(zhì)量發(fā)展，需要以標準化體系來支撐。通過推進企業(yè)標準化良好行為的創(chuàng)建，培育標準化良好行為企業(yè)運用科學(xué)合理的方法建立企業(yè)的標準體系，使企業(yè)的生產(chǎn)、經(jīng)營、管理和服務(wù)都能夠標準化，使企業(yè)內(nèi)部管理更加科學(xué)，促進轉(zhuǎn)型升級、引領(lǐng)創(chuàng)新驅(qū)動，加快企業(yè)的發(fā)展，提高企業(yè)的經(jīng)濟效益和社會效益，使企業(yè)在市場中更加具有競爭力。
本文重點分析了食品生產(chǎn)企業(yè)創(chuàng)建標準化良好行為的意義，并從落實內(nèi)部監(jiān)督檢查制度、積極開展外部評價、建立評價改進機制的角度論述了推進企業(yè)標準化工作持續(xù)改進的方法。通過開展標準化良好行為，更好地促進企業(yè)的健康發(fā)展。
一、標準化良好行為的
概念及現(xiàn)狀
標準化良好行為是指企業(yè)按照GB/T 35778-2017《 企業(yè)標準化工作 — 指 南 》、GB/T 15496-2017《 企業(yè)標準體系—要求》、GB/T 15497- 2017《企業(yè)標準體系—產(chǎn)品實現(xiàn)》、 GB/T 15498-2017《企業(yè)標準體系—基礎(chǔ)保障》和 GB/T 19273-2017《企業(yè)標準化工作—評價與改進》五項系列國家標準的要求開展企業(yè)標準化工作，建立企業(yè)標準體系并有效運行，促進企業(yè)標準化工作各項活動的有序開展并取得良好經(jīng)濟和社會效益。
標準化良好行為的創(chuàng)建過程包括成立標準化組織機構(gòu)，建立企業(yè)標準體系，開展標準實施、評價與改進工作，其核心是企業(yè)標準體系建設(shè)。企業(yè)標準體系是企業(yè)內(nèi)的標準按其內(nèi)在聯(lián)系形成的科學(xué)的有機整體，是企業(yè)戰(zhàn)略性決策的結(jié)果。企業(yè)標準體系的構(gòu)建是企業(yè)頂層設(shè)計的內(nèi)容。
在標準化引領(lǐng)下，企業(yè)的標準化意識、標準化能力得到普遍提升。目前，國內(nèi)大型企業(yè)基本建立了企業(yè)標準體系，在新材料、信息技術(shù)、智能制造、消費品、養(yǎng)老家政等領(lǐng)域，較多企業(yè)通過了標準化良好行為 AAAA級或 AAAAA 級評價，在標準創(chuàng)新引領(lǐng)助推企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展上取得顯著成效。
然而，不同行業(yè)的標準化基礎(chǔ)存在差異，有一部分中小型企業(yè)暫未開展標準化良好行為建設(shè)和評價，這在一定程度上制約了中小型企業(yè)的管理能力提升，影響企業(yè)良性發(fā)展。還有一些企業(yè)在技術(shù)發(fā)展、運用等方面標準化基礎(chǔ)還比較薄弱，技術(shù)創(chuàng)新標準體系不夠健全，核心技術(shù)創(chuàng)新能力有待加強。高質(zhì)量發(fā)展要求提高產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量和標準，標準體系的不健全、標準化的執(zhí)行不到位以及標準實施應(yīng)用不充分限制了產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量的提高。
二、創(chuàng)建標準化
良好行為企業(yè)的意義
企業(yè)創(chuàng)建標準化良好行為后，對企業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營、管理和服務(wù)各個方面均有著積極意義。具體而言，包括以下幾個方面：
01
規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營，促進良序發(fā)展
企業(yè)標準體系包含產(chǎn)品實現(xiàn)標準體系、基礎(chǔ)保障標準體系和崗位標準體系。加快標準體系的建設(shè)，將標準保護理念貫穿于企業(yè)各個環(huán)節(jié)，促進企業(yè)的良序發(fā)展。在沒有相應(yīng)的國家標準、行業(yè)標準和地方標準情況下，制定企業(yè)所需要的一系列企業(yè)標準，例如補充完善采購部、技術(shù)部、生產(chǎn)部、質(zhì)量部、營銷部等部門的企業(yè)標準，制定有關(guān)原輔料管理、生產(chǎn)過程管控、產(chǎn)品出廠檢驗、產(chǎn)品執(zhí)行標準、企業(yè)文化、品牌建設(shè)等方面的標準要求。企業(yè)標準的內(nèi)容應(yīng)該符合國家相關(guān)法律法規(guī)，使標準具有科學(xué)性、可操作性，有效保障產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全。
02
提升人員素質(zhì)，優(yōu)化人才隊伍
企業(yè)標準化良好行為的開展，通過加強對員工的標準化培訓(xùn)，強化員工的標準化行為意識并優(yōu)化人才隊伍構(gòu)成，使得員工開展工作的各個環(huán)節(jié)都能更符合評價的要求。
標準化良好行為體系的建設(shè)還能提高員工的各項意識。在生產(chǎn)方面，員工面臨安全問題時，企業(yè)標準化良好行為的建設(shè)能夠有效地提升員工的安全意識，在工作過程中規(guī)范自身行為，減少工作的安全隱患。在產(chǎn)品質(zhì)量方面，標準化良好行為的創(chuàng)建能夠使員工明確自己的工作標準，提高產(chǎn)品的生產(chǎn)質(zhì)量及效率。
此外，企業(yè)標準化體系除了能夠使員工規(guī)范自己的行為外，還能提高他們的集體意識和責(zé)任感，使企業(yè)氛圍更加和諧融洽，讓員工能夠以集體為重，全面改善企業(yè)文化，進而提高企業(yè)的經(jīng)濟效益。
03
推動企業(yè)內(nèi)部運營增效
外部價值增益
食品企業(yè)在生產(chǎn)的推行方面，結(jié)合標準化的手段優(yōu)化生產(chǎn)人員、質(zhì)檢人員等各崗位員工的工作流程。在工藝設(shè)置、工藝布局方面，運用標準化的手段充分考慮人流、物流的因素，從而提高產(chǎn)品生產(chǎn)效率與質(zhì)量，達到標準化良好行為企業(yè)試點創(chuàng)建的目的。
在原料、包裝方面，通過財務(wù)成本分析確立原料標準化與成本的關(guān)系。在設(shè)計與創(chuàng)新的重要性方面，不斷提升研制工藝和產(chǎn)品鮮味，滿足市場需求，創(chuàng)新永不止步。
例如針對酸筍、酸豆角研制工藝的提升、腐竹花生過氧化值的控制、螺螄水產(chǎn)品鮮味的提升等，讓產(chǎn)品具有更強的競爭力。
04
擴大影響，提升品牌形象
開展標準化良好行為創(chuàng)建，在促進企業(yè)技術(shù)進步、產(chǎn)業(yè)升級方面發(fā)揮著重要作用，是標準化在推進經(jīng)濟社會發(fā)展中的基礎(chǔ)性、戰(zhàn)略性支撐。
通過標準化創(chuàng)建工作，企業(yè)標準體系進一步完善，標準化工作水平進一步提高，企業(yè)品牌形象得到進一步提升。
通過不斷優(yōu)化、完善和創(chuàng)新具有特色的企業(yè)品牌，為企業(yè)品牌注入新的活力，增添新的內(nèi)涵。企業(yè)在標準制定、標準創(chuàng)新上搶占先機，利用標準化建設(shè)能夠促進企業(yè)品牌的創(chuàng)造、運用和保護，增強品牌效應(yīng)、提升品牌影響力，推動企業(yè)向標準化、品牌化發(fā)展。
三、食品生產(chǎn)企業(yè)創(chuàng)建標準化
良好行為企業(yè)的措施
01
充分開展宣傳培訓(xùn)
做好企業(yè)標準化工作的宣傳教育培訓(xùn)工作，對于企業(yè)標準化人才的培養(yǎng)至關(guān)重要。通過組織領(lǐng)導(dǎo)和統(tǒng)籌規(guī)劃宣傳培訓(xùn)工作，讓員工充分地了解標準化良好行為創(chuàng)建的意義及優(yōu)勢，增強員工的標準化意識，促使后續(xù)標準化體系的建設(shè)和實施能夠更加順利的開展。
此外要根據(jù)標準內(nèi)容對員工進行培訓(xùn)，使全員了解、熟悉并掌握標準要求，提高員工的專業(yè)素養(yǎng)，讓員工在具體工作中更加規(guī)范化。標準化培訓(xùn)在標準體系策劃、標準編制、標準實施階段多次進行培訓(xùn)，采取集中培訓(xùn)、部門培訓(xùn)及全員自學(xué)等多種形式進行。通過培訓(xùn)形成學(xué)習(xí)標準的良好氛圍，增強執(zhí)行標準的自覺性。
02
嚴格執(zhí)行標準
標準納入企業(yè)標準體系后都有特定的目標和需要，是不可或缺的組成部分，應(yīng)嚴格執(zhí)行。首先，制定標準體系運行計劃，并提供必要的人員、技術(shù)、物資和資金準備，在最高管理者的領(lǐng)導(dǎo)下實施納入企業(yè)標準體系的各項標準，并形成實施記錄。
其次，企業(yè)在標準實施的過程中，注意各階段之間的相互銜接，使每個要素分別達到標準的要求。認真做好各項記錄并存檔，保證標準實施記錄可溯源，并及時反饋至企業(yè)標準化職能部門，作為標準實施工作和修訂標準的重要依據(jù)。最后，適時開展標準復(fù)審，使標準的內(nèi)容能夠與時俱進，與企業(yè)的發(fā)展規(guī)劃相適應(yīng)，提高標準適應(yīng)工作變化的靈活度和時效性。
03
信息化管理
標準化管理模式的建立需具備現(xiàn)代化的管理特點，并充分地利用信息技術(shù)助力于企業(yè)的高效率管理。企業(yè)員工于信息設(shè)備上輸入相關(guān)的指令，根據(jù)標準性質(zhì)、標準分類、標準編號、標準名稱、發(fā)布日期等進行快速檢索，可即時獲得目標文件。
通過信息平臺實現(xiàn)工作流程自動化，極大提高工作效率，實現(xiàn)標準信息線上推廣和共享， 便于員工及時獲取標準，加快標準在企業(yè)內(nèi)普及和應(yīng)用，提高員工的工作效率以及標準利用率。當(dāng)然，標準化管理對數(shù)據(jù)安全的管理也應(yīng)該有相關(guān)的規(guī)定，規(guī)定用戶的使用權(quán)限，保證文獻傳遞過程的準確性與保密性。
04
黨建引領(lǐng)發(fā)展
企業(yè)黨支部應(yīng)該充分發(fā)揮戰(zhàn)斗堡壘作用，引領(lǐng)企業(yè)開展標準化良好行為創(chuàng)建。首先，積極推動黨建與產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展同頻共振，探索融合黨建的模式，把黨建陣地直接建在企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上。其次，以提升基層黨組織組織力為重點，將黨建做強做優(yōu)，促進黨建的紅色效應(yīng)持續(xù)釋放，不斷激發(fā)其市場活力。
最后，將黨支部標準化、規(guī)范化建設(shè)融入企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營，設(shè)置黨員責(zé)任區(qū)、黨員先鋒崗，將黨員的先鋒模范作用貫穿到生產(chǎn)、經(jīng)營、管理及服務(wù)的各個環(huán)節(jié)，形成黨員發(fā)展與人才建設(shè)良性互動的發(fā)展模式。
四、推進企業(yè)標準化工作中
持續(xù)改進的方法
01
落實內(nèi)部監(jiān)督檢查制度
企業(yè)監(jiān)督檢查工作的開展有助于促進標準的落地，減少無效過程及低效過程，提高流程效益，降低內(nèi)部管理成本。在落實標準體系的過程中，工作量較為巨大，涉及企業(yè)運營管理的各個方面。
因此，需要企業(yè)標準化職能部門能夠?qū)彆r度勢，發(fā)揮自身的職能作用，制定標準實施監(jiān)督檢查計劃，統(tǒng)一指揮、協(xié)調(diào)、聯(lián)合其他各部門開展監(jiān)督檢查工作。具體而言檢查內(nèi)容包含：實施標準的資源是否滿足標準實施要求；關(guān)鍵點控制措施是否完備；員工掌握標準的熟悉程度；崗位人員作業(yè)過程是否符合標準；作業(yè)活動產(chǎn)生的結(jié)果與標準是否相符等。
上述工作需企業(yè)標準化職能部門不定期或定期至各個執(zhí)行部門開展檢查，結(jié)果形成記錄或文件，以完成對標準化活動的考核工作，作為改進的依據(jù)并進行相應(yīng)處置。
02
積極開展外部評價
企業(yè)標準化良好行為評價在促進企業(yè)技術(shù)進步、產(chǎn)業(yè)升級方面發(fā)揮了重要作用。企業(yè)申請標準化良好行為第三方評價的自愿度，能夠客觀反映標準化工作的能力水平。企業(yè)標準化良好行為評是對企業(yè)標準化工作、企業(yè)標準體系以及體系運行的效果是否符合 GB/T 35778-2017《企業(yè)標準化工作—指南》等五項系列國家標準而實施的第三方評價活動，全流程包括申請等級審核、企業(yè)材料初審、社會評價、非現(xiàn)場評價、現(xiàn)場評價以及復(fù)核、公示、頒證階段。以企業(yè)為主體,“政府引導(dǎo)、市場驅(qū)動、多元參與、自評為主、他評佐證”的評價機制，與《國家標準化發(fā)展綱要》提出的總體要求、發(fā)展目標相契合，充分體現(xiàn)標準化改革創(chuàng)新，彰顯客觀公正。
03
建立評價改進機制
企業(yè)應(yīng)當(dāng)綜合內(nèi)部檢查和外部評價的反饋結(jié)果，統(tǒng)籌分析，找出企業(yè)標準化運行中整體存在的問題，并根據(jù)實施情況建立評價改進機制。運用 PDCA 管理模式，持續(xù)開展改進工作，對改進過程的有效性進行跟蹤評價。
其內(nèi)容包括：改進并提升標準化活動的戰(zhàn)略與策略；調(diào)整標準體系結(jié)構(gòu)，完善標準內(nèi)容；提升標準化人員的素質(zhì)和能力，調(diào)整人員結(jié)構(gòu)，加強人員技能；改進設(shè)備設(shè)施與原材料狀況，配備滿足新工藝、新技術(shù)的設(shè)備設(shè)施及原材料。通過持續(xù)改進，使標準體系更加科學(xué)、協(xié)調(diào)、統(tǒng)一，更好地指導(dǎo)生產(chǎn)和經(jīng)營等活動。同時，建立評價改進機制能夠促進標準實施各部門間互相監(jiān)督，互相促進，創(chuàng)造一個良性的閉環(huán)循環(huán)系統(tǒng)。
五、結(jié)語
堅持標準化良好行為工作的開展，并能夠在工作中及時總結(jié)經(jīng)驗予以改進，將為企業(yè)的發(fā)展帶來許多潛在的收益。
同時，創(chuàng)建企業(yè)標準化良好行為的過程離不開正確制度的制定，也離不開監(jiān)督改進工作的有效開展，兩者間是相互促進，相互協(xié)作的關(guān)系。
為了更好地落實企業(yè)標準化良好行為工作，企業(yè)需要進一步規(guī)范標準化管理工作，在整個過程中加強實施和監(jiān)督，不斷提升企業(yè)的標準化管理水平，使企業(yè)在市場中更加具有競爭力，提高企業(yè)的經(jīng)濟效益和社會效益。
素材來源 | 高質(zhì)通、柳州市標準技術(shù)和知識產(chǎn)權(quán)研究中心
